Entrantes

• Hummus de calabaza con sobrasada de “Can Company” y miel

  22€

• Canelón de confit de pato con foie gras y salsa bechamel de su jugo

  22€

• Sashimi de serviola marinada con vinagreta yuzu kosho

  24€

• Tártaro de ternera con brioche y "Oli de Santanyi"

  24€

• Carpaccio de gamba roja con cebolla caramelizada y aceite de tomate

  24€

Vegetariano

• Col lombarda salteada con manzana y pasas

  22€

• Ravioli de trompetas de la muerte con crema de setas y huevo a baja temperatura

  22€

Principales

• Arroz meloso de cerdo ibérico

  30€

• Filete de lubina a la plancha con puré de coliflor al limón con vinagreta de avellana caramelizada

  32€

• Filete de rodaballo con puré de boletus con emulsión de pimienta negra

  32€

• Chuleta de cerdo ibérico con trinxat de la Cerdanya y salsa romesco

  32€

• Solomillo de ternera con verduras de temporada, puré de patata y salsa de madeira

  35€

Postres

• Frambuesas gratinadas con sabayone de limón y helado de vainilla

  12€

• Mouse de chocolate con crema inglesa de almendra tostada y su helado

  12€

• Pera al vino tinto con crema de mascarpone y avellana caramelizada

  12€

• Milhojas de castañas con helado de turrón

  12€

• Selección de quesos

  14€

Vinos dulces

• 2021 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)

  6€

• Dolç Sa Vall

  8€

• Lustau oloroso “Pata la Gallina

  8€

• Oporto Old Tawny 10 Years

  8€

• 2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)

  8€

• Sandemans PXX 20 Años

  10€

• Oremus Tokaji 3 Puttonyon

  12€