Vorspeisen

• Hummus vom Kürbis mit Sobrasada „Can Company” und Honig

  22€

• Enten confit Cannelloni mit Bechamelsosse

  22€

• Sashimi von der Gelbschwanzmakrele mit Yuzu Kosho Vinaigrette

  24€

• Beef Tartar nach Art des Hauses mit Brioche und “Oli de Santanyi”

  24€

• Carpaccio von der rote Garnele mit Karamellisierten Zwiebeln und Tomaten

  24€

VEGETARISCH

• Geschmortes Rotkohl mit Apfel und Rosinen

  22€

• Herbsttrompeten Ravioli mit Pilzcreme und niedriger Temperatur Ei

  22€

HAUPTGÄNGE

• Cremiger Reis vom Iberico Schwein

  30€

• Gegrillter Wolfsbarschfilet Blumenkohl -Zitronenpüree und Karamellisierten Haselnuss Vinaigrette

  32€

• Steinbuttfilet mit Steinpiltz Püree und schwarzer Pfeffer Emulsion

  32€

• Gegrilltes Iberico Kotelett mit „trinxat de la Cerdanya“ und Romesco Sosse

  32€

• Rinderfilet mit Marktgemüse, Kartoffelpüree und Madeira Sauce

  35€

Dessert

• Gratinierte Himbeeren mit Zitronensabayone und Vanilleeis

  12€

• Schokoladenmousse mit gerösteter Mandelcreme und Mandeleis

  12€

• Rotweinbirnen mit Mascarpone Crème und Karamellisierter Haselnuss

  12€

• Mille feuille von der Kastanie mit Turron Eis

  12€

• Auswahl von Spanischen Käsen

  14€

Süße Weine

• 2021 Enrique Mendoza Moscatel (100 % Moscatel)

  6€

• Dolç Sa Vall

  8€

• Lustau oloroso “Pata la Gallina

  8€

• Oporto Old Tawny 10 Years

  8€

• 2017 Chateau Violet Lamothe (Semillon)

  8€

• Sandemans PXX 20 Años

  10€

• ##Oremus Tokaji 3 Puttonyon

  12€